居酒屋割烹かなざわ

はも湯引きに添えられたきゅうりも印象に残った、という来店者の声がある。魚を中心に楽しみたいなら、お造り盛りやかつお造り、鯛カマ焼き、甘鯛一夜干しと、刺身から焼き物へ選択肢を広げられる。訪問者の一人は鰤のお造りを脂の具合も含めて楽しみ、別の人は鱧の湯引きときゅうりを挙げている。魚料理を軸にしつつ、注文ごとの印象を手がかりに選びたい。

魚介だけでなく、和牛あみ焼きや豚ロース黒こしょう焼きもメニューに見つかる。和牛あみ焼きを頼んだ来店者は、わさびを添えて味わい、肉の脂の甘みとやわらかさに触れていた。同じ人が挙げた岩津ねぎと豚バラ煮は、ねぎの甘みや豚の旨み、だしのやさしさが記憶に残った一品。造りや焼き物とは違う、煮物を囲む食べ方も選べる。

二人で訪れた人は、造り盛りや豚ロース黒こしょう焼きなどをいくつか頼み、分け合うのにちょうどよい量だったと記している。小皿料理を提供する店として、気になる料理を組み合わせて楽しむ夕食にも向きそうだ。締めには、じゃこご飯やお茶漬け、にゅう麺も。魚の一皿を中心に組み立てる日も、最後にご飯ものや麺を添える日も選べる。

コンパクトなカウンター席についての来店報告があり、予約可。夕食の予約がおすすめと案内されているので、席を確保して出かけたい人は事前に相談を。